Am 25. März wird in Schweden geschlemmt, denn da feiert man ganz offiziell Våffeldagen, den Tag der Waffel. Ganz traditionell werden Waffeln dort mit süßem Kompott und Schlagsahne gegessen.
Der kuriose Feiertag geht dabei zurück bis ins Mittelalter, doch der Ursprung des Brauchs ist strittig. Die Meisten glauben, der Tag der Waffel, der im Schwedischen Våffeldagen genannt wird, gehe auf eine sprachliche Verwechslung zurück. Denn am 25. März feiern die Christen Mariä Verkündigung, das im Schwedischen ganz ähnlich zu Våffeldagen klingt. Andere Theorien vermuten einen Zusammenhang mit dem Frühlingsanfang, der in Schweden auch am 25. März gefeiert wird.
Doch wo auch immer der Brauch vom alljährlichen Waffelschlemmen herkommt, er ist wunderbar!
Kreativ in den Tag der Waffel
Denn in dem einfachen Gebäck, steckt viel drin. Im Wesentlichen bestehen Waffeln aus Mehl und Wasser und werden zwischen zwei Eisen gebacken. Doch die Teigware kann zu zahlreichen Variationen süßer Desserts oder herzhafter Snacks zubereitet werden. Versuchen Sie Ihren Teig doch mal mit Früchtemüsli und Möhren oder streuen Sie geriebenen Käse unter die Mischung. Auch Nüsse und Samen machen sich wunderbar im Waffelteig.
Neben den Beigaben und Toppings kommt es vor allem aber auch auf das Waffeleisen an. Die Schweden backen natürlich ganz traditionell in Herzform. Für die eckigen belgischen Waffeln werden ein anderes Eisen und ein anderer Teig benötigt. Um bereits fertige Waffeln wieder zu erwärmen, benutzt man am besten den Toaster.
Wer sich den Tag der Waffel jetzt auch in Deutschland wünscht, der sollte am 25. März doch einfach mal einen bekannten schwedischen Möbelgiganten besuchen oder sich selbst durch die verschiedensten Rezeptideen backen.
Wir wünschen Ihnen guten Appetit und freuen uns über Ihre Rezepte für den besten Waffelteig!
